Статья опубликована в №80 (апрель) 2020
Разделы: Сельское хозяйство
Размещена 25.04.2020. Последняя правка: 07.06.2020.
Просмотров - 1182

Влияние консервированных кукурузных диет на формирование молочной продуктивности, воспроизводительные функции коров-первотелок и здоровье неонатальных телят

Зельцер Александр Меерович

доктор с-х наук, ст . науч. сотрудние

-

эксперт Саратовского центра сертификации и консалтинга

УДК 636.2; 612.3(075)

1. Введение

В зонах возделывания кукурузы на зерно  России и ряда рубежных  стран эффективным способом является биологическое консервирование измельченных початков  кукурузы влажностью 35-40%.  Способ обеспечивает максимальный сбор  питательных и совокупной энергии ресурсов с единицы  кормовой площади, что предопределяет широкое распространение технологии в России и  большинстве европейских  стран и  США и Канаде [2,3,6].  Исследования отечественных и зарубежных ученых показывают на положительный эффект  прироста живой  массы телок  и  эффективность лактации коров при использовании диет, в которых примерно 75% крахмала  представлено ферментированным крахмалом ЗСС (зерна) кукурузы и кукурузного силоса, убранного в молочно-восковой спелости початков [6,7,16,19]. Однако имеются многочисленные  сообщения, что силосные диеты могут негативно влиять на обмен веществ   молодняка и коров, сокращать  их продуктивность, воспроизводительные функции, ухудшать качество, состав и иммунологические свойства молозива и молока, снижать  резистентность   новорожденных телят и  приводить их к гибели [1,9,10,11,12,13].  Кроме того, зеленая масса и  зерно стержневая смесь, хранимые   в анаэробных или аэробных условиях, с точки зрения развития микробиологических процессов, представляет реальный риск, поскольку возникают  оптимальные  для плесневых грибов сочетания температуры и влажности субстрата [2,15,18]. Высокие риски  накопления плесневых грибов р.р.  Aspergillus flavus, A. Parasiticus и др. видов грибов, а также  продуцируемых ими микотоксин, обусловлены недостаточным уплотнением массы и плохим  ее укрытием,   остаются достаточно высокими  в хозяйства основных кукурузных по  зонам страны [15]. По данным ряда авторов [4,18,20] трансформация AFВ1 в изомер AFМ1 в пищеварительном тракте коров на пике лактации достигает 6-8% . Наличие  в афлатоксина в сырье  более чем предельно допустимого уровня (ПДК) несет опасности для здоровья молодняка и коров. Особенно опасно воздействие микотоксинов на коров в новотельном периоде, когда организм животных испытывает сильнейшее перенапряжение функции детоксикации, стресс эндоплазматического ретикулума в печени и ослабление иммунной системы [4,15]. Установлено, что применение  биологических консервантов обеспечивает высокую  аэробную стабильность при хранении и выемке влажной  зерностержневой смеси [6,8].

Актуальность исследований обусловлена  широким распространением  консервированных силосных диет  в молочном скотоводстве кукурузных зон страны  и   отсутствием экспериментальных данных  об их  влиянии на  формирование молочной продуктивности, воспроизводительные функции коров-первотелок и  здоровье новорожденных телят.  Впервые  в длительных исследованиях  в течение всего  репродуктивного  цикла (выращивание ремонтных телок,  осеменение, лактация,  получение  приплода)  дана зоотехническая, физиологическая  оценка системы кормления.

Цель работы,  изучение использования консервированной зерностержневой  смеси  в качестве  основного концентрированного корма (замена злакового зерна) в составе консервированной кукурузной  диеты в течение всего  репродуктивного  цикла  на формирование  молочной продуктивности  красно – пестрого голштинского скота, воспроизводительные функции животных и здоровье новорожденных телят.

Настоящая статья является продолжением  научных исследований, изложенных  в журнале «SCI-ARTICLE.RU» №72 (август) 2019 «Изучение физиологического механизма пищеварения телят при скармливании  консервированной  зерностержневой смеси (ЗСС)» [8]. 

2. Материал и методика исследований.

Экспериментальная часть работы выполнена в  ООО «Знамя Победы»  Марксовского района Саратовской области. Зерностержневая смесь (ЗСС) для консервирования готовилось следующим образом. Кукурузу на зерно убирали в  начале восковой спелости початков (без оберток), влажностью 35-40%  комбайном «Нива» с приставкой  ППК-4. В полученной путем обмолота массе содержалось початков 25-30% и зерна  70-75 %. ЗСС привозилась с поля на прицепах  и  выгружалась в  измельчитель ИРМ-50. Растительная масса при заполнении экспериментального силосохранилища (емкость 800 т) раствором биоконсерванта, состоящего  из сухих инокулятов бактерий Lactobacillus plantarum и Propionibacterium shermanii, сухие пекарские дрожжи и CoCl₂ [9],  путем опрыскивания УФК-Ф-2. Норма расхода раствора 10л/т.  Силосуемое сырье интенсивно уплотнялась  трактором  5 класса («Кировец-5»).  При исследованиях зерностержневой смеси в период хранения и при выемке ее из силосохранилища  колоний плесневых грибов р.р.   Aspergillus flavus, A. Parasiticus и др. видов плесневых грибов не выявлено. Животные до  одного года (4-8 мес.) содержались в групповых клетках, затем  на привязи в телятнике, нетели и первотелки  в  производственном помещении (коровник) на привязи. Испытуемые корма продолжали скармливать и в летний период. Телкам и коровам в этот период часть зеленых кормов  (30-40 % СВ) заменяли  кукурузным силосом. Для проведения длительных опытов сформированы три группы (n -15) телок красно-пестрой голштнской породы живой массой 110-115 кг (4 мес. возраста). Новорожденные телята,  полученные от коров-первотелок содержались в течение 2-х мес. возраста в индивидуальных домиках из дерева, расположенных у фермы по технологии пусто-занято.  Выпойка молозива проводилась сосковыми  поилками, вручную  в соответствие с установленной схемой.  Экспериментальные работы по скармливанию испытуемых диет нетелям с 6 мес. стельности и первотелок до 90 дней лактации проводили в осеннее – зимний период (октябрь – май). Искусственное осеменение телок проводили ректо-цервикальным способом по достижении ими  живой массы 370-380 кг в возрасте 19-19,5 мес. Телки взвешивались ежемесячно до 19 месячного возраста (до осеменения); нетели в 5-ти месячной стельности, первотелки - на 3 день после отела и на 90 день лактации. Опыты по переваримости питательных веществ и  использованию проведены   на группах   телок 22 мес. возраста и коровах – первотелках на 60-70 дне лактации, методом групп-аналогов (n-3) в соответствие методиками Всероссийского животноводства НИИ животноводства, 1969г. Нормированное питание телок  всех возрастов, нетелей и первотелок проведено в соответствие с детализированными нормами ВАСХНИЛ, 1988г по 16 показателям химического состава кормов. Исходное сырье и готовые корма исследовались в биохимической лаборатории Поволжского НИИ животноводства и кормопроизводства (ПНИИЖиК) по методикам Всероссийского НИИ животноводства  и Всероссийского НИИ кормов. Определение плесневых грибов в кормах проводилось по  ГОСТ 10444.22-88. Методы определения плесневых грибов в кормах. Афлатоксины  В1 в кормах и М1 в молоке и молозиве по ГОСТ 30711-2001 Методы выявления и определения В1 и М1. Афлатоксин  М1  в молозиве и молоке коров - первотелок контрольной и опытных групп  не обнаружен. Искусственное осеменение телок проводили по достижении ими  живой массы 370-380 кг в возрасте 19-19,5 мес. Телки взвешивались ежемесячно до 19 месячного возраста (до осеменения); нетели в 5-ти месячной стельности, первотелки - на 3 день после отела и на 90 день лактации. Кровь  у телок, нетелей, первотелок и  новорожденных телят (3-х дневного возраста) для анализов брали через 3 часа после утреннего кормления из яремной вены. Подсчет лейкоцитов в крови телят в камере   Горяева. Иммуноглобулины колориметрически [14].  Проведена тестовая оценка морфофункционального статуса неонатальных телят [9]. Достоверность эффектов изучали с помощью t-критерия Стьюдента  в компьютерной программе МS Office Excel и STATISTICA 6,0. Уровень значимости принимали при Р ≤ 0,05, Р ≤ 0,01, Р ≤ 0,001.

3. Результаты  исследований  и их обсуждение

3.1. Влияние кормления на потребление, переваримость  и продуктивное    действие кормов формирование молочной продуктивности  скота

Телкам, нетелям и первотелкам  первой группы скармливали рацион с зерносмесью, состоящей из сухого зерна ячменя, овса, пшеницы в соотношении, %: 60,10 и 30; животным второй группы - половину сухих концентрированных кормов заменяли по СВ  зерностержневой смесью (ЗСС); телкам третьей группы – все злаковое зерно заменялось  консервированной ЗСС. Для балансирования белковой, минеральной и минеральной питательности телкам задавали соевый шрот, монокацийфосфат и диаммонийфосфат. За период   в среднем потребление кормов составило соответственно, нетели и первотелки,  кг:  сено люцерновое- 3,7 и 6,4кг; силос кукурузный-  15,3 и 18,7кг; сухая зерносмесь,  нетели 1группа  -2,4 и 2 группа -1,2 кг (первотелки  4,2 и 2,1кг);  консервированная ЗСС 2 группа  -2,4 и 3 группа -1,2кг; (первотелки  2,3 и 6,4кг). Потребление питательных веществ нетелями и первотелками: сухое вещество- 11,2 и 15,7 кг; сырой протеин  1234  и 1995г; жир 373 и 426г; кальции 82 и 123г; фосфор 75 и 89г; каротин 345 и 438мг. Наиболее изменяемые показатели потребления питательных веществ и  их переваримость рационов приведены в таблице 1.

*р≥ 0,05 и ** Р≥ 0,01≥

Анализ потребления кормов и питательных веществ телками, нетелями и первотелками в летний и стойловый период показывает, что при замене 50 и 100% сухого зерна  консервированной ЗСС  увеличивалось потребление крахмала соответственно  телки до года,  старше года и нетели -8-22% ; 15-24% и первотелки- 16-39%  или в расчете на  кг  на 15-17; 25-34 и  25-34г.  Более высокое потребление крахмала животными  опытных групп  способствовало  высокой скорости роста телок  до 1 года и повышению  энергетической ценности  рационов,  поскольку переваримость  ОВ и БЭВ этих групп была достоверно выше соответственно на 2-3 и 5-6 %.

Динамика живой массы, продуктивность животных и затраты кормов на единицу продукции представлены в таблице 2.

*р≥ 0,05

Развитие телок во все возрастные периоды соответствовало требованиям, предъявляемым  к животным первого класса. Относительная скорость роста  телок была максимальной в 40-45% в возрасте 4-13 мес., в более поздние периоды она снижалась и соответствовала нормам  развития возрастного периода.

Увеличение потребления крахмала за счет  скармливания ЗСС   по второй и третье группам способствовало ускоренному  восстановлению живой массы.  Продуктивность и  оплата корма продукцией у телок (все возраста), так и первотелок по группам не различалась.  Затраты ЭКЕкрс на кг 4% молока были примерно одинаковыми.

Скармливание ремонтным телкам консервированных кукурузных диет с концентратами из ЗСС (50-100 % замена злакового зерна) обеспечивает развитие телок во все  возрастные периоды и  формирование молочной продуктивности, требуемое для красно-пестрой голштинской  породы.

3.2. Влияние кормления на воспроизводительные функции коров и здоровье неонатальных  телят

Контроль состояния нетелей и первотелок проводили путем наблюдения за показателями предвестников родов, результативности осеменения (расход спермы на одно результативное  осеменение),  случаям задержания последа, поедаемости  концентрированных, сочных и грубых кормов,  консистенций кала, показателями поведения, биохимическими  показателями мочи, крови. После отела – восстановлением  матки, приходу в первую охоту, продолжительности сервис периода,  состоянию здоровья неонатальных телят (наличие диареи; контроль массы:  при рождении в 5, 10 и 20 дней; показатели иммунитета).

Искусственное осеменение телок проводилось в возрасте 19-19,5 мес. ректо-цервикальным способом в 18-19 месячном возрасте.  Расход семени на одно результативное осеменение составил  1,6 доз  и не имел достоверных различий по группам. Анализ результативности осеменений коров показал, что у коров – первотелок контрольной и опытной групп отклонений в половой сфере не наблюдалось, что  свидетействовало о   завершении инволюционных процессов в матке, создания условий для беременности.  Установлено, что у коров-первотелок контрольной и опытных групп предвестники родов развивались до отела в  физиологической норме (15-20 суток). Начало овуляции влагалища наблюдается за 14-18 суток, набухание вульвы за 6-8 суток, расслабление тазовых связок за 12-14 часа. При родах у животных как контрольной, так опытных групп слабые схватки и потуги составили (max- min) 18-23% (средняя 19,4%) и задержание последа 10-14%  (средняя 12,6%), что  находится в пределах номы для породной группы [12].    Продолжительность сервис-периода  у коров-первотелок контрольной и опытных групп составило соответственно 56,8±2,30; 56,0±5,41 и 55,4±6,30. Достоверных различий в развитии предвестников родов, числа последов и   сервис-периода между коровами  контрольных и опытных групп не установлено.

Скармливание ремонтным телкам консервированных кукурузных диет   ремонтных телок с концентратами из  ЗСС способствовало полноценной овуляции и плодотворному осеменению телок в 18-19 месячном возрасте.

Состояние здоровья неонатальных телят во многом определяется таковым у матери. Поэтому нами проведена сравнительная характеристика биохимического и иммунологического состава крови  коров-матерей и новорожденных телят.   Также изучен биохимического состав  молозива его иммунологические свойства (табл. 3).

*Достоверных различий в показателях крови и молозива животных  контрольной и опытных групп не установлено

Анализ результатов биохимических исследований крови  показал, что  биохимические показатели крови  нетелей и первотелок контрольной и опытных групп находятся в пределах физиологической нормы.  Установленный уровень лейкоцитов в крови первотелок   согласуются с высоким иммунным статусом организма коров-матерей [10, 13]. Все испытуемые диеты обеспечивают   высокий иммунный статус организма коров-матерей  и  способствуют высокому качеству первого молозива и его хорошим иммунологическим свойствам.   

В целях установления влияния испытуемых диет проведена тестовая оценка физиологического состояния неонатальных телят [9].

* Достоверных различий в показателях крови и молозива животных  контрольной и опытных групп не установлено. **Бальная оценка здоровья неонатальных телят: 14-16 баллов - здоровый; 10-12 баллов задержка внутриутробного развития, гипотрофия; 8 и менее - являются практически нежизнеспособными.[9]

Максимальное количество баллов (16 баллов) по морфофункциональному статусу, свидетельствует, что все новорожденные неонатальные  телята   здоровы  и  обладают высокой жизнеспособностью. На высокий уровень катаболизма  указывает отношение массы телят в 20- дневном возрасте к массе  к массе новорожденных- 1,28-1,30.  Скармливание коровам-матерям консервированных кукурузных диет    с концентратами из  ЗСС  не снижало полноценность и иммунные свойства  первого молозива и способствовало  высокой жизнеспособности неонатальных телят.   

Выводы

Использование консервированной зерностержневой  смеси  в качестве  основного концентрированного корма (замена злакового зерна) в составе консервированной кукурузной  диеты в течение всего  репродуктивного  цикла обеспечивает формирование  молочной продуктивности  красно – пестрого голштинского скота, не оказывает отрицательного влияния воспроизводительные функции животных и способствует высокой жизнеспособности неонатальных телят.

1. Анцибор Т. А. Влияние полноценного и неполноценного кормления коров-матерей на иммунный статус новорожденных телят /Саратов: ФГОУ ВПО СГАУ им Вавилова Н.И. автореферат на соискание степени кандидата ветеринарных наук, 2006, 17 с.
2. Бабич А.А. И др. Хранение и использование влажного зерна кукурузы / М.: ВО Агропромиздат. 1989.С.5-24,25-62.
3. Готовим концентрированные корма из кукурузы /Надточаев Н.Ф., Абраскова С.В./.Научно-практический центр НАН Беларуси по земледелию, 2017г. / —— [электронный ресурс]. Режим доступа: www.mshp.gov.by/arekomendacii/zs/2009/110809/rekomen110809.htm
4. Диаз Д. Микотоксины и микотоксикозы/М.: Печатный город, 2006. - 382 С.
5. Зельцер А. М. Теоретическое обоснование системы консервирования кормов и рационального их использования в молочном скотоводстве Юга-Востока России / Автореф. дис. д-ра с.-х. наук. М.: 1995. 41 с.
6. Зельцер А.М. Патент РФ о составе консервирующего средства для початков кукурузы /.№ 2013065. РОСПАТЕНТ. Регистрация Государственном реестре изобретений 30 мая 1994 г.
7. Зельцер А. М. Влияние консервированных кукурузных диет коров на молочную продуктивность, состав, безопасность молока и качество молочных продуктов / Журнал «Вестник современных исследований», 2018 №11-7(26), Омск, С. 312 -318.
8. Зельцер А. М. Изучение физиологического механизма пищеварения телят при скармливании консервированной зерностержневой смеси (ЗСС) / «SCI-ARTICLE.RU», http://sci‐article.ru, №72 (август) 2019
9. Клиническая оценка здоровья телят / — [электронный ресурс]. Режим доступа: http://new.uralbiovet.ru/metodologicheskie-aspekty-ocenki-fiziologicheskogo-sostoyaniya-molodnyaka-krupnogo-rogatogo-skota/
10. Криштофорова Б. В. Неонатология телят / Симферополь: Таврия, 1999. 196 с.
11.Богданов Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных / М.: Агропромиздат, 1990. - 192 с.
12. Визнер Э. Кормление и плодовитость сельскохозяйственных животных / М. "Колос", 1976, -С.34
13. Сабуров Н.В. Молозиво коров его состав и биологические свойства / — [электронный ресурс]. Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/molozivo-korov-ego-sostav-i-biologicheskie-svoystva
14. Молозиво. Иммуноглобулины молозива / -[электронный ресурс]. Режим доступа- www.ggau.by › downloads › prints › moloziwo
15. Йылдырым Елена Александровна. Теоретические и экспериментальные основы микробиологической безопасности консервированных кормов для жвачных животных / Автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора биологических наук, Царское село. Ленинград. 2019г.
16. Ferraretto, L. F., S. M. Fredin, R. E. Muck and R. D. Shaver. Microbial inoculant and ensiling time effects on fermentation profile, nitrogen fractions, and ruminal in vitro and in situ starch digestibility in corn shredlage and late-maturity-corn silage. / Prof. Anim. Sci. 2016. V.32. P.861-868.
17. Frobish, RA, Bradley, BD, Wagner, DD, Long-Bradley, PE and Hairston. Aflatoxin residues in milk of dairy cows after ingestion of naturally contaminated grain. / Journal of Food Protection. 1986.V. 49. P.781-785.
18. Carryover of aflatoxin from feed to milk in dairy cows with low or high ... Munksgaard/, L, Larsen, J, Werner, H, Andersen/ —[электронный ресурс]. Режим доступа:https://www.cambridge.org/.../carryover-of-aflatoxin...feed-t...
19. Muck and R. D. Shaver. Microbial inoculant and ensiling time effects on fermentation profile, nitrogen fractions, and ruminal in vitro and in situ starch digestibility in corn shredlage and late-maturity-corn silage. /Prof. Anim. Sci. 2016. V.32. P.861-868.
20. Carryover of aflatoxin from feed to milk in dairy cows with low or high ... Munksgaard/, L, Larsen, J, Werner, H, Andersen/. —[электронный ресурс]. Режим доступа - https://www.cambridge.org/.../carryover-of-aflatoxin...feed-t...

Рецензии:

26.04.2020, 3:40 Эшкурбонов Фуркат Бозорович
Рецензия: В статье изучено использование консервированной зерностержневой смеси в качестве основного концентрированного корма (замена злакового зерна) в составе консервированной кукурузной диеты в течение всего репродуктивного цикла обеспечивает формирование молочной продуктивности красно – пестрого голштинского скота, не оказывает отрицательного влияния воспроизводительные функции животных и способствует высокой жизнеспособности неонатальных телят. Цель статьи - доказать, что проектная и исследовательская работа помогает учащимся учиться. Решение проблемы геометрии сюжета в инженерной графике. Статья посвящена самой актуальной проблеме. Я рекомендую распечатать статью

26.04.2020, 19:32 Лакота Елена Александровна
Рецензия: Научная статья "Влияние консервированных кукурузных диет на формирование молочной продуктивности, воспроизводительные функции коров-первотелок и здоровье новорожденных телят", автором которой является Зельцер Александр Меерович, Саратовского центра сертификации и консалтинга, посвящена очень актуальной на сегодняшний день теме кормления, а именно, использованию консервированных силосных диет в молочном скотоводстве и их влиянию на формирование молочной продуктивности, воспроизводительные функции коров-первотелок, а также здоровье новорожденных телят. Автор подчеркивает, что данная тема мало изучена, экспериментальные данные практически отсутствуют. Актуальность исследований, указанных в статье, не вызывает сомнений, поскольку автор доказал, что, применение консервированной зерностержневой смеси в качестве основного концентрированного корма (замена злакового зерна) в составе консервированной кукурузной диеты в течение всего репродуктивного цикла обеспечивает формирование молочной продуктивности красно-пестрого голштинского скота, не оказывает отрицательного влияния воспроизводительные функции животных и способствует высокой жизнеспособности неонатальных телят . Анализируя, представленный в статье научный материал, и оценивая в целом статью Зельцера А.М. положительно, можно отметить, что выполнен обширный и разносторонний объем исследований, биометрически обработанный, изложенный грамотно, в доступной форме. Замечаний по материалу научной статьи нет, но в качестве рекомендаций, желательно было бы указать года (период проведения), во время которых проводились экспериментальные исследования. Данная статья будет интересна для специалистов, работающих в области зоотехнии. Считаю, что статья Зельцер А.М. может быть опубликована без доработки в журнале "Sci-Article". Рецензент - Лакота Елена Александровна, доктор сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник отдела животноводства ФГБНУ "НИИСХ Юго-Востока", г. Саратов.

15.02.2024, 18:28 Вологирова Жаннета Мамиевна
Рецензия: Исследование, представленное в предоставленных данных, обширно исследует влияние консервированных кукурузных диет на репродуктивные функции коров и здоровье новорожденных телят. Результаты работы несомненно интересны и могут быть признаны важным вкладом в область скотоводства. Положительные выводы освещают успешное искусственное осеменение коров, отсутствие отклонений в половой сфере, а также нормальное развитие предвестников родов и продолжительность сервис-периода. Эти данные говорят в пользу того, что консервированные кукурузные диеты не только не оказывают отрицательного влияния на репродуктивные функции, но также способствуют их успешному завершению. Кроме того, исследование подчеркивает физиологическую норму показателей крови у матерей и новорожденных телят, а также высокий иммунный статус молозива. Эти положительные факторы подтверждают безопасность и высокое качество первого молозива. Важным результатом является также высокая жизнеспособность новорожденных телят, что подтверждено высокой оценкой физиологического состояния и соответствием массы телят породной норме. Исследование заключается в положительном выводе о том, что консервированная кукурузная диета не только обеспечивает высокую молочную продуктивность коров, но и способствует успешному развитию репродуктивных функций, а также создает благоприятные условия для здоровья и жизнеспособности новорожденных телят. По всей видимости, эти результаты имеют важное значение для оптимизации питания и разведения скота. Рекомендуется опубликовать данное исследование как ценный вклад в научное понимание вопросов репродукции и здоровья скота, а также в область оптимизации кормления для достижения лучших результатов в скотоводстве. Рецензент: Вологирова Жаннета Мамиевна, кандидат сельскохозяйственных наук.



Комментарии пользователей:

Оставить комментарий