Публикация научных статей.
Вход на сайт
E-mail:
Пароль:
Запомнить
Регистрация/
Забыли пароль?
Международный научно-исследовательский журнал публикации ВАК
Научные направления
Поделиться:
Разделы: Филология
Размещена 24.09.2017. Последняя правка: 23.09.2017.

Лексические средства выражения концепта «hospitality» в романе «Hotel» А. Хэйли

Абрамова Екатерина Александровна

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Мордовский государственный университет имени Николая Платоновича Огарева"

магистрант кафедры английского языка для профессиональной коммуникации факультета иностранных языков

Анашкина Ирина Александровна, доктор филологических наук, профессор кафедры английского языка для профессиональной коммуникации факультета иностранных языков ФГБОУ ВПО «МГУ им. Н.П. Огарева»


Аннотация:
Статья посвящена рассмотрению языковых средств реализации концепта «hospitality» в романе «Hotel» А. Хэйли. Составлена полевая структура концепта «hospitality» в романе А. Хэйли «Hotel».


Abstract:
The article is devoted to the implementation of language means «hospitality» concept in the novel "Hotel" by A. Hayley. The description of field structure of a concept of "hospitality" in the novel by A. Hayley "Hotel" is given.


Ключевые слова:
концепт; индустрия гостеприимства; гость; бизнес; отель; ресторан; сервис; гостеприимство.

Keywords:
concept; hospitality; hospitality industry; business; hotel; restaurant; guest; service.


УДК 81'42:821.111"19"

Данная статья посвящена анализу лексических средств реализации концепта 
«hospitality». Материалом исследования послужили примеры, полученные методом сплошной выборки из художественного текста «Hotel» А. Хэйли. В общей сложности корпус исследования составляет 132 случая употребления лексических единиц, по своему значению и смыслу относящихся к сфере гостеприимства.

Первичный анализ отобранных примеров позволил составить список параметров, которые так или иначе описывают гостеприимство как основную задачу приема гостей в отеле.

При анализе языковых средств выражения концепта «hospitality» в романе «Hotel» А. Хэйли учитывались следующие лексико-семантические признаки:

  • лексические единицы (ЛЕ), обозначающие здание и его внутреннюю обстановку;

  • ЛЕ – обращение участников индустрии гостеприимства друг к другу;

  • ЛЕ – обращение к гостю;

  • ЛЕ, обозначающие стиль обслуживания гостей.

    Лексемы «hospitality» «hospitable» встречаются в романе 6 раз в значении «гостеприимство», «обслуживание», которое рассматривается как главная задача отеля:

Пример 1: «A real hotel is for hospitality;» [2, c. 28];

Пример2: «But in time they'll get tired and want to come back to older things - like real hospitality and a bit of character and atmosphere;» [2, c. 110];

Пример3: «And above all a minimum wage bill, which means automation, eliminating people and old-style hospitality wherever possible.» [2, c. 137];

Пример4: «A visitor to your kind of hotel doesn't have a sense of belonging, of being someone significant to whom a little more is given - in feeling and hospitality - than is charged for on his bill.» [2, c. 137];

Пример5: «If a hotel's hospitable it's because it's paid to be, so in the end it doesn't count» [2, c. 137];

Пример6: «Warren, we've enjoyed your hospitality.» [2, c. 145].

Приведенные примеры позволяют сделать вывод, что hospitality зависит от внешнего вида и интерьера здания гостиницы, обслуживающего персонала, стоимости проживания, качества и стиля обслуживания.

Гостеприимство как конечная цель и результат повседневной работы огромного механизма отеля выражается в обеспечении приема и размещения гостя, отдыха и питания, благополучного отъезда:

Пример 7: «Reservations, reception, administration, housekeeping,  engineering, garage, treasury, kitchens ... all had combined in a single, simple function. To welcome the traveler, sustain him, provide him with rest, and speed him on.» [2, c. 408].

Для встречигостейиспользуетсязалприемов:

Пример 8: «The resolution will be debated on the convention floor.» [2, c. 219].

Для особоважныхгостейимеетсяпроцедураофициальногоприветствия:

Пример 9: «The St. Gregory's official welcome would be extended by Warren Trent» [2, c. 92];

Пример 10: «The hotel magnate, Peter thought, probably grew weary of the inevitable fruit basket-standard salutation of hotels to visiting VIPs.» [2, c. 81].

 Помимо традиционного приветствия лексема welcome используется с прилагательными, подчеркивающими теплый прием: polite welcomewelcome warmth:

Пример 11: «Come in, monsieur! You are welcome!» [2, c. 309];

Пример 12: «The first call was from Warren Trent – a polite welcome and an inquiry seeking assurance that everything was in order.» [2, c. 112].

Концепция гостеприимства в части питания гостей выражена количеством  и разнообразием заведений, где можно принять пищу, а также изысканностью меню, качеством и скоростью обслуживания:

Пример 13: «If people wanted to sit down, it was more profitable that they be obliged to do so in one of the hotel's bars or restaurants.» [2, c. 165];

 Пример 14: «In his opinion a large elaborate menu was as out of place in a hotel dining room;» [2, c. 135];

Пример 15: «Except that was dam good soup.» [2, c. 200];

Пример 16: «Peter began his soup, which had appeared like magic…» [2, c. 199].

В описании здания и обстановки его номеров подчеркивается простор, богатство и комфорт:

Пример 17: «Set centrally, beside one of the fluted concrete columns which extended to the heavily ornamented ceiling high above, the bell captain's post commanded a view of the lobby's comings and goings.» [2, c. 4];

Пример 18: «The two main, connecting bedrooms of the suite were accessible both through the kitchen and living room, an arrangement contrived so that asurreptitious bedroom visitor could be spirited in and out by the kitchen if need arose.» [2, c. 10];

Пример 19: «The two were in the lavishly furnished living room of Warren Trent's suite, the older man relaxed in a deep, soft chair, his feet raised upon a footstool.» [2, c. 68];

Пример 20: «He had seen it grow from insignificance to prominence, from a modest initial building to a towering edifice occupying most of a city block.» [2, c. 70].

Для создания атмосферы гостеприимства используются слова, характеризующие аккуратность и опытность персонала в обслуживании гостей:

Пример 21: «Inside, two maids were working industriously under the critical eye of Mrs. Blanche du Quesnay.» [2, c. 80];

Пример 22: «Christine knew the credit manager would feel his way warily. Part of his job - equally important with preventing fraud - was not offendinghonest guests.» [2, c. 77];

Пример 23: «Peter decided not to follow; there were times when too much attention could be as bothersome to a guest as too little.» [2, c. 92];

Атмосфера гостеприимства также передана при помощи таких средств, как наличие фирменного стиля отеля:

Пример 24: «Turning abruptly be recognized Sol Natchez, one of the elderly room-service waiters, who bad come quietly down the corridor, a lean cadaverous figure in a short white coat, trimmedwith the hotel's colors of red and gold.» [2, c. 8].

Широко используются наречия и прилагательные для описания чистоты и опрятности внутренней обстановки помещения:

Пример 25: «Both suites, Peter saw as he walked through them, had been gone over thoroughly. The furnishings - white and gold with a French motif - were dustless and orderly. In bedrooms and bathrooms the linen was spotlessand correctly folded, handbasins and baths were dry and shining, toilet seats impeccably scoured and the tops down. Mirrors and windows gleamed. Electric lights all workedas did the combination TV-radios. The air conditioning responded to changes of thermostats, though the temperature now was a comfortable 68.» [2, c. 81].

В диалогах между участниками индустрии гостеприимства отмечается четкое распределение полномочий, следование правилам, вежливость, присутствие формальности:

Пример 26: «That ain't my jobMr. Mac…» [2, c. 2];

Пример 27: «What can I do?» [2, c. 77];

Пример 28: «I'm a little worried whether Mr. Wells can afford it, and I'm not sure he realizes how much it will cost.» [2, c. 77];

Пример 29: «She stood back while the bellboy went in ahead; even a apparent crisis a hotel had rules of decorumwhichmust be observed.» [2, c. 16].

Также широко используются слова и фразы профессионального лексикона: bellboy, hotel business, to put a cash deposit on his bill, room-service charges, tips, doorman, assistant manager, registration pad идругие.

В обращении к гостю подчеркивается уважение, вежливость, готовность придти на помощь, дружелюбие и осторожность:

Пример 30: «I'm sorry, sir; I don't believe you» [2, c. 37];

Пример 31: «Open the door, please» [2, c. 36];

Пример 32: «Whatever you decide,the hotel will go along with.» [2, c. 40];

Пример 33: «Christine identified herself and inquired politely after the patient's health.» [2, c. 108];

Пример 34: «But if there was no luggage or other signs of substance, Jakubiec himself would drop in for a chatHis approach would bediscreet and friendly.» [2, c. 76].

В словаре Oxford Dictionary слова-синонимы для «hospitality» представлены следующими лексемами: 1) friendliness friendly (доброжелательность), 2) hospitableness hospitable (гостеприимность), 3) welcome (прием), 4) warm reception (теплыйприем), 5) helpfulness  helpful (услужливость), 6) neighborliness (добрососедство), 7) warmth warm warmly warming (тепло), 8) kindness kind (добро), 9) congeniality (близость), 10) geniality genially (сердечность), 11) cordiality cordial (приветливость), 12) amenability amenity (сговорчивость), 13) generosity generously (благородство), 14) courtesy courteous courteously (вежливость), 15) conviviality (веселость), 16) amicability (доброжелательность), 17) liberality (великодушие), 18) warm-heartedness (сердечность), 19) kind-heartedness (отзывчивость), 20) sociability (общительность) [1]. Из данного перечня в той или иной форме в романе встречаются 12 синонимов «hospitality». Анализ указанных синонимов позволил выявить частотность их использования в тексте романа (рисунок 1).


Рисунок 1. Частотность использования синонимов «hospitality
»

Указанные слова чаще всего использованы в романе в форме прилагательных и глаголов, реже – существительных и наречий, поскольку описание и повествование используются как основные жанры речи для создания атмосферы гостеприимства (рисунок 2).


Рисунок 2. Частеречная классификация синонимов «hospitality
»

Ниже приведены результаты количественного анализа слов, составляющих центр и периферию hospitality, по количеству их употреблений в тексте романа (рисунок 3).


Рисунок 3. Частотность использования лексических единиц, характеризующих «hospitality
»

Особое внимание было уделено словам, характеризующим анализируемый концепт с точки зрения гостиничной терминологии, слов, относящихся к индустрии гостеприимства, в частности, к гостиничному делу (рисунок 4).


Рисунок 4. Частотность использования лексических единиц индустрии гостеприимства, характеризующих «hospitality
»

Содержание концепта было внутренне упорядочено по полевому принципу: ­ ядро, ближняя, дальняя и крайняя периферия. Принадлежность к той или иной зоне содержания определяется, прежде всего, яркостью признака в сознании носителя соответствующего концепта. Описание осуществляется как перечисление признаков от ядра к периферии по мере уменьшения интесивности признака [3,  c. 80].

Таким образом, функционально-семантическое поле концепта «hospitality» в романе выглядит следующим образом (рисунок 5):

  1. Ядро: kindness, service, help, smile, care, hotel, door, suite, telephone, guests, lobby. Языковые средства данной зоны характеризуют нацеленность отеля на определенный уровень сервиса и отношения к гостю, а также атрибуты отеля, которые в первую очередь задействованы в приеме, размещении и обслуживании гостей.

  2. Ближняя периферия: office, work, business, manager, money, men, numbers, dollars. Языковые средства характеризуют hospitality с точки зрения масштабной и сложной работы по управлению отелем и созданию атмосферы гостеприимства.

  3. Дальняя периферия: gentle, rest, attention, private, personal, bed, waiter, coffee, rooms. Языковые средства описывают атрибуты гостеприимства, с которыми непосредственно сталкивается гость отеля в продолжение своего пребывания в нем.

  4. Крайняя периферия: friendliness, courteous, cordial, special, comfort, breakfast, dinner, food, warmth, welcome, available, mood, relax. Языковые средства данного уровня преимущественно представлены синонимами hospitality, характеризующими радушный прием домашней обстановки, отличный от простого набора услуг в отеле, что говорит о редкости искреннего гостеприимства в отеле.

Рисунок 5. Полевая структура концепта «hospitality» в романе А. Хэйли «Hotel»

По результатам проведенного анализа можно сделать следующий вывод: языковые средства реализации концепта «hospitality» в романе «Hotel» А. Хэйли выражены лексемами, характеризующими основные составляющие индустрии гостеприимства: приема и обслуживания гостя. Широко используется терминология гостиничного дела. Имеются различия в общении между участниками индустрии гостеприимства и обращении к гостю.

Библиографический список:

1. Oxforddictionaries.com – [Электронный ресурс]. – Режим доступа : https://en.oxforddictionaries.com/thesaurus/hospitality
2. Hailey A. Hotel. – М.: Антология, 2008. – 408 с.
3. Попова З.Д., Стернин И.А. Семантико-когнитивный анализ языка : Монография / З.Д. Попова, И.А. Стернин. – Воронеж: изд-во «Истоки», 2007. – 250 с.




Комментарии пользователей:

Оставить комментарий


 
 

Вверх